“La Rocca” на италиански означава крепост, построена върху скала или върху доминиращ (най-високо изпъкнал, силно акцентиран) хълм. Изборът на това име беше естествен за нас: в почит към мястото, откъдето тръгнахме; на италианските традиции и земите на региона Венето. С нас донесохме и автентичните вкусове на типичната кухня и известните вкусни пици.
За нашите ястия ползваме пресни и сезонни продукти от малки български ферми, а трайните ни продукти като зехтин, сирена, моцарела, колбаси, паста и брашна са доставени директно от Италия.